SALUDO

Como todos los años, el último domingo de agosto celebraremos la edición número 55 del Artzai Eguna en Uharte Arakil. La fiesta tiene como objetivo homenajear a los pastores y pastoras, y que todos los que se acerquen a Uharte disfruten de la jornada. Propios y ajenos podrán ver en directo la labor de los pastores y pastoras y degustar y adquirir, si lo desean, los quesos que elaboran. En esta ocasión vamos a poner todo el empeño en apoyar el relevo generacional para asegurar la continuidad de esta profesión tan antigua y tan actual. Queremos reconocer el gran mérito a todos los que se establecen como nuevos ganaderos y queseros, ya que consiguen que este oficio perdure y continúe adelante. Desde aquí, todo el agradecimiento a los y las profesionales, instituciones y patrocinadores que trabajan para que el Artzai Eguna se realice con gran aceptación. Ven a Uharte Arakil el 27 de agosto. Te estaremos esperando!

Roberto Jaca Navarro (Presidente de la Sociedad Aralar Mendi)